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Andar per erbe

Andar per erbe Con l’arrivo della primavera e delle temperature più miti, qui ai Boschi del Castagno è tutto un fermento. Il clima è perfetto per preparare l’orto ad accogliere le nuove colture e i lavori da fare sono tanti. Le viti sono state potate e ora sono pronte per esplodere con le loro grandi […]

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Erba Cipollina

Erba cipollina: un po’ dovunque.. I primi raccolti (selvatici) della stagione prevedono abbondanti dosi di mazzetti di erba cipollina… Quassù cresce un po’ dovunque, soprattutto ai bordi dei nostri boschi. In questa stagione ci piace anche essiccarne un po’ perché la sua stagione non dura molto..meglio farne scorta quindi.. Non manca mai alle nostre insalate […]

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Tempo di Tarassaco

Tempo di Tarassaco! AI Boschi del castagno stanno arrivando i primi fiori…e il giallo comincia a riempirci gli occhi.. Il tarassaco annuncia la primavera , il primo miele viene infatti dai suoi fiori ! Già da circa 20 giorni le insalate a base di tarassaco deliziano ogni giorno la nostra tavola e quella dei nostri […]

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