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boschi del castagno

Tempo di rinascita

Tempo di rinascita Il lungo inverno è (quasi) alle spalle e con lui i difficili giorni dell’uragano autunnale. Giorni che hanno lasciato il segno in questa terra e nei suoi abitanti. La natura ci ha fatto capire ancora una volta la sua potenza e ora ci sorprende di nuovo con la forza di rinascita e […]

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Erba Cipollina

Erba cipollina: un po’ dovunque.. I primi raccolti (selvatici) della stagione prevedono abbondanti dosi di mazzetti di erba cipollina… Quassù cresce un po’ dovunque, soprattutto ai bordi dei nostri boschi. In questa stagione ci piace anche essiccarne un po’ perché la sua stagione non dura molto..meglio farne scorta quindi.. Non manca mai alle nostre insalate […]

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Tempo di Tarassaco

Tempo di Tarassaco! AI Boschi del castagno stanno arrivando i primi fiori…e il giallo comincia a riempirci gli occhi.. Il tarassaco annuncia la primavera , il primo miele viene infatti dai suoi fiori ! Già da circa 20 giorni le insalate a base di tarassaco deliziano ogni giorno la nostra tavola e quella dei nostri […]

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